Braunkohlkarte 2020

Saisonkarte Braunkohl 2020

Unser Rezept:

Nach dem ersten Kochen wird der Braunkohl mit frischen Wasser neu angesetzt, mit Gänse- und Schweineschmalz sowie mit
Schweinebauch (gewürfelt, angebraten),
mit Gewürzen und Kräutern lange gekocht. Währenddessen werden Haferflocken und Gelderländer Bauchspeck  für die richtige Konsistenz hinzugefügt.

 

 

Braunkohl

 

Speisekarte für die Braunkohl / Grünkohlsaison 2020

1) Eine Portion Braunkohl, mit Salzkartoffeln* 8,40 €

2) Braunkohl Satt, mit Salzkartoffeln* 9,90 €
(Wir legen Braunkohl und Salzkartoffeln nach, solange Sie mögen.)

3) Kleine Portion, mit Salzkartoffeln* 7,60 €


Zusätzlich 1 Bregenwurst (geräuchert oder gebrüht) +2,90 €
Zusätzlich 3 Spiegeleiern +3,90 €
Zusätzlich Schnitzel (ca.160gr.) +3,40 €
Zusätzlich 2 Scheiben (ca.250gr.) Kassler +3,80 €
Zusätzlich Schweinefilet Medaillons +6,90 €

Zusätzlich, nur auf Vorbestellung 1 Werktag im Voraus,
mit Gänsekeule + 7,90 €

* mit Bratkartoffeln +3,30€

 



Vegetarischer Braunkohl auf Vorbestellung.
Schweinebauch extra, nur auf Vorbestellung ca. 220gr = 3,90€

 Gruppenpreise auf Anfrage.

Keine Mitnahme bei Braunkohl Satt möglich.
Kein Einpacken der Reste möglich bei Braunkohl Satt.
Kein Räuberteller bei Braunkohl Satt möglich

 

 

 


Allergien und Unverträglichen Liste können Sie am Tresen einsehen oder sprechen Sie uns an.

 

Allergien und Unverträglichen Liste können Sie am Tresen einsehen oder sprechen Sie uns an.