Braunkohlkarte
Saisonkarte Braunkohl
Unser Rezept:
Nach dem ersten Kochen wird der Braunkohl mit frischen Wasser neu angesetzt, mit Gänse- und Schweineschmalz sowie mit
Schweinebauch (gewürfelt, angebraten),
mit Gewürzen und Kräutern lange gekocht. Währenddessen werden Haferflocken und Speck für die richtige Konsistenz hinzugefügt.
Braunkohl
Speisekarte für die Braunkohl / Grünkohlsaison
1) Kleine Portion, mit Salzkartoffeln 5,50 €
2) Eine Portion Braunkohl, mit Salzkartoffeln 6,10 €
3) Braunkohl „Satt“, mit Salzkartoffeln 7,50 €
Zusätzlich 1 Bregenwurst (geräuchert oder gebrüht) +1,80 €
Zusätzlich 1 Scheibe (ca. 140gr.) Bauchfleisch +1,70 €
Zusätzlich 2 Scheiben (ca.220gr.) Kassler +1,80 €
Mitnahmepreis + 1,00€
Vegetarischer Braunkohl auf Vorbestellung
Gruppenpreise auf Anfrage
Keine Mitnahme bei Braunkohl „satt“ möglich.
Allergien und Unverträglichen Liste können Sie am Tresen einsehen oder sprechen Sie uns an.