Spargelkarte

Saisonkarte Spargel
Wir bieten nur deutschen, regionalen Spargel der Handelsklasse 1, 16+, reinweiß an.
Unser Spargel kommt aus dem Gut Soltau, Eicklingen , oder aus der näheren Region
rund um Braunschweig, und besteht nur aus der Handelsklasse 1.

Keine Ausreden: Mindestens 5 schöne Stangen bei 300gr., jede Bestellung,
Netto=Brutto auf Ihrem Teller!

(0) Spargelcremesuppe Spargelbruch mit Sahne und Butter, Zitrone,
Kräuter und Gewürzen, ca. 250ml, 50% purer Spargel, dazu Toast  4,50  €

(1) 300gr. Spargel brutto= 300gr.  roh gebündelt, geschält 300gr. abgewogen,
mindestens aber 5 Stangen.
mit frischen Salzkartoffeln,
Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter. 11,50

(3) 500gr. Spargel brutto, roh gebündelt, geschällt 500gr abgewogen,
mit frischen Salzkartoffeln,
Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter. 14,80

(4) Spargel Satt, lose Stangen, es wird nachgelegt bis Sie satt sind.*,
mit frischen Salzkartoffeln,
Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter. 19,90 

Weitere Beilagen:
Schnitzel (160gr.+ paniertes goldgelb gebratenes Schnitzel) 4,80
Rührei mit Kräutern (3 Bio Eier aus Freilandhaltung) 3,90
Schinken (4 Scheiben Gourmet Kochschinken, mit Deko) 5,20
Schinken (6 Scheiben Gourmet Wachholder Schinken roh mit Deko) 6,20
Schweinefilet Medaillons ( ca. 450gr.+) mit Kräuterbutter und Deko 7,50
Räucherlachs (ca. 200gr.+ , im Salatbeet mit Deko 7,50

Die Endpreise sind unverbindlich, für das "Spargelwetter" können wir keine Verantwortung übernehmen!

*Dieses Gericht ist von der „Mitnahme“, to go, ausgeschlossen.

Für Gruppen bieten wir besondere Angebote z.B. Spargel "satt". Sprechen Sie uns an.

 Alle Speisen sind im Haus gemacht.
Wir kaufen alle Zutaten, jeden Morgen frisch für Sie ein.
Allergie Hinweis: Alle Allergene in den Speisen und Getränken können Sie auf Wunsch an der Bar einsehen
oder fragen Sie den Service.
Preisauszeichnung in Euro.